现在虽初冬，但依然与深秋天气无异，有风且干，干脸、干嗓子、干手、干皮肤。
很多朋友对此无能为力，只是平时多喝水补充身体所需水分。实则，想要“补水”也可以通过吃来改善。但这个“吃”就有所讲究了，得吃可以“补水”的食物。在这里就给大家推荐一款可以“补水”的食物——胡萝卜。
胡萝卜的营养价值已被人们日益重视，这主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源。对于一般成年人来说，每天需要摄入的维生素A达国际单位，才能维持正常的生命活动。而且长期饮用胡萝卜汁可以让皮肤丰润，这个冬天可以多吃哦~
在这里顺便给大家分享2款胡萝卜的食谱。
鱼香肉丝
肉丝、胡萝卜、黑木耳、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、白胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、老抽、醋
第一步：干木耳提前泡发，肉、青椒、胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末备用；
第二步：先调制一个酱汁，碗中放醋、生抽、少量清水、适量淀粉搅拌均匀；
第三步：锅中放油，油热放肉丝进去翻炒，上色之后盛出，锅中少量油加热，放葱姜蒜末炒香，再倒一勺豆瓣酱炒香，放胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起下锅翻炒；
第四步：等差不多炒熟后，沿锅边倒调好的料汁快速炒匀收汁出锅，这样一份色香味俱全的鱼香茄子就做好了，再配上一碗米饭，真香。
胡萝卜炖牛腩
牛腩、胡萝卜、姜、盐、八角、香叶、豆瓣酱
第一步：牛腩清洗干净切块，胡萝卜洗净切滚刀，姜切片备用；
第二步：牛腩冷水下锅焯水，等水开之后撇去浮沫，捞出用水清洗干净；
第三步：热锅倒油，油热放八角、香叶、姜片炒香之后放豆瓣酱继续炒香；
第四步：炒香之后放牛腩煸炒至牛腩上色，放适量的清水，盖上盖子大火闷煮；
第五步：等牛肉炖至软烂，放胡萝卜进去转中火收汁，出锅前放适量盐调味即可，这样一份高颜值的菜品就做好了，不仅颜色漂亮，口感也甚好。
这2款胡萝卜做法简单，美味营养，好吃好做。冬天想补水，别再只知道喝水了，记得多吃胡萝卜，好吃补水又有营养，可谓是一举两得，喜欢吃#胡萝卜#可以榨汁喝哦~效果更好。