这段时间，余杭爱吃水果的网友
可是乐得合不拢嘴。
樱桃、桑葚、枇杷都还没吃够，
杨梅已经迫不及待上市了！
刚上市，尝鲜价要55.8元/斤
在毛毛水果东湖店里，
天妹发现，杨梅已经悄悄上市。
尝鲜价55.8元/斤，
价格还是有点小肉痛的。
店长告诉天妹，
杨梅虽然价格不便宜，
但是买来尝鲜的顾客还不少，
有些原本是想买别的水果的，
结果看到杨梅，也会买些带回去
店长说店里卖的大多是福建杨梅，
因为刚刚上市，价格有点偏高，
等到6月初，杨梅大量上市的时候，
价格就会下去了。
到那个时候，
买回家泡酒、榨汁、
做冰冻杨梅都不是问题！
虽然市场上已经有杨梅可以吃，
不过嘴刁的余杭人最爱的
还是我们余杭本地的超山杨梅！
什么时候可以吃到个小味甜的黑炭、
饱满多汁的东魁呢？
今年的采摘期提前，
6月5日就能开始采摘啦！
在塘栖超山龙洞杨梅采摘园里，
种植了20亩杨梅树。
图片为去年拍摄
老板沈高荣说今年因为整体天气偏热，
采摘期整体可能会提前5天左右。
不过不同品种的杨梅，
成熟期不同。
记者了解到，
园里有黑炭，东魁，余杭大炭梅3个品种。
黑炭预计6月5日就能开始采摘，
余杭大炭梅6月10日开始采摘，
东魁杨梅6月15日以后开始采摘。
图片为去年拍摄
东魁个头大，肉厚汁多，酸甜可口，
自然保鲜期只有2天；
而黑炭个头小，颜色黑，
保鲜期能有7天，耐储存；
余杭大炭梅则个头大，未成熟时较酸，
成熟后保鲜期短。
不过要注意的是，杨梅的采摘期很短，
只有短短10—15天左右。
所以想体验采摘乐趣的朋友，
可别错过了采摘时间。
图片为去年拍摄
最后，记者帮大家问到了价格↓
不同品种的杨梅，
采摘的价格也不同，老板沈高荣告诉我们
以往黑炭、余杭大炭梅门票10元，带走10元/斤。
东魁杨梅门票20元，带走20元/斤。
不过价格要等杨梅完全上市后才能确定。
杨梅的不同吃法，
留住夏天的味道。
杨梅，酸中有甜，甜中带酸。
咬一口，酸甜的汁水浸润了空气。
酷暑还没来，阳光刚刚好，
酸甜可口，味鲜多汁！
不过杨梅天性娇嫩，
成熟期又短，
新鲜的杨梅过季就没了，
所以如果想留住这份美味，
不妨考虑将它加工一下。
现在，记者教你花样吃杨梅！
杨梅碎碎冰
1、杨梅盐水浸泡，捞出后加水加冰糖，煮开至颜色深红。
2、取汁水，放凉后冰箱冷藏。
3、搅拌机打碎（如用的小冰格，不必打碎），盛入小碗。酸酸甜甜，超级开胃爽口。
杨梅干
1、冰糖加水煮开，加入洗净沥干的杨梅大火熬煮（水与杨梅齐平）。
2、烧开后调中火，直到汁全干，将杨梅捞出。
3、放入微波炉中火叮10-15分钟，放凉后在白糖中滚滚滚。完成。
冰糖杨梅
取新鲜杨梅，加水没过杨梅，可以多加点水，煮开，加冰糖，再煮5分钟左右。冷却，冷藏。吃时酌取。口味浓酽丰润，适合夏季饮用。
杨梅酱
1、杨梅盐水浸泡后晾干，放入锅中加温并翻炒，少许出汁后撒白糖大火熬煮。
2、杨梅大量出汁，待沸腾时关小火并翻搅弄碎果肉，颜色变深后关火。
3、冷却后去核放凉。杨梅酱完成。
来源：天天看余杭