提到粤菜，多数北方人估计会和我一样，脑海里闪过如下若干关键词：昂贵（多用海鲜）、精致（各种点心）、清淡（你们懂的）……但是，偏偏有一样食物，打破了这些关于广东食物的传统迷思，用浓郁肥美的味道满足五湖四海人们的味蕾，那就是煲仔饭。
作为粤菜餐厅必不可少的一道菜，煲仔饭在帝都并不少见，不过，能够真正做出地道广东味或者有独到特色的却不多，下面就看看我们为大家选出的这7道不能错过的煲仔饭吧！
三清潭
姜蓉煲仔饭48元/份
来自三清潭的姜蓉煲仔饭，外表相当“素净”，根本见不到荤腥。
虽然只有葱花和姜蓉，但是不要被它“清心寡欲”的外表骗了，把它们和饭拌在一起，吃一大口，瞬间带点微辣的姜味就会点燃你的味觉，整个胃里都觉得暖融融的。仔细品尝，能吃出饭里的姜蓉是用猪油处理过的，不喜欢姜味的人也能吃得惯。
需要提醒的是，来吃饭最好提前预定，不然很可能遇到招牌菜估清。
除了这款姜蓉煲仔饭，下面这6道煲仔饭同样不容错过哦，接着往下看吧！
马仕玖煲
香菇锅巴煲仔饭49元/份
这道香菇锅巴煲仔饭并不出自粤菜小馆，所以用料上也和传统的煲仔饭略有不同，但足够好吃。
这道煲仔饭里选用的是福建金钱菇，配上猪肉末铺在米饭上，入口嚼劲儿十足，满满的都是菌菇鲜味。
狮子山下
经典腊味煲仔饭38元/份
狮子山下的煲仔饭有不少选择，最受欢迎的是经典腊味煲仔饭，油量充分，烧腊丰润。最关键的是，这儿的每一款煲仔饭里，都有锅巴！对于一碗煲仔饭来说，如果没有了锅巴，就好像佳人锦衣夜行，再美都是白费。
狮子山下的煲仔饭选用的是南方长米，颗颗分明，吸足了油水晶莹剔透，既有嚼劲儿又不会太硬。上桌的时候已经加好酱料，服务员还会帮忙拌好，你负责大口吃就行了。
卖汤
咸鱼肉饼腊肠煲仔饭90元/份
卖汤，听名字会让人以为是一家主打各类汤品的店，但其实店里最不能错过的却是正宗港式煲仔饭。比如这道——咸鱼肉饼腊肠煲仔饭。
店里的装修风格很简洁，一整面墙上摆满了各种食材，都是从香港空运来的，保证菜品的地道正宗。拿这道咸鱼肉饼煲仔饭来说，里面的咸鱼就是南方正宗的霉香咸鱼，入口即化，味道浓郁独特。
可能因为加了肉饼的关系，米饭吃起来比较湿软，肉饼里的肉切得不太碎，入口劲道。饭里还加了油葱酥和马蹄粒，口感更丰富。
鸿光粥粉面小食专门店
大四喜煲仔饭42元/份
从上世纪50年代开始，鸿光就在广东开张营业，如今来到北京，带来的照样是经典广式味道。店里最多人点击的是这道“大四喜煲仔饭”。所谓大四喜，指的是：猪肉腊肠、猪肝肠、鸡肉和咸鸭蛋。
红色的是广式猪肉腊肠，黑色的是猪肝肠，都来自“腊味之乡”广东中山*圃。
咸鸭蛋选用的是高邮双*咸鸭蛋，拌在饭里，咸蛋*包裹着米饭粒，配上咸香的腊肠和滑嫩的鸡肉，滋味丰富又浓郁。不过要注意，饭里的咸鸭蛋端上来是带着壳的，拌之前记得要先剥壳。
家肴
排骨煲仔饭60元/份
作为一家粤菜馆，家肴的店面风格可以算是相当小清新了。没有过重的烟火气，一层是主厨，二层装修成开放式厨房和客厅的样子，和店里主打私房菜的风格非常契合。店里最受欢迎的是排骨煲仔饭。
比起前面介绍的几家店，家肴的菜量不算大，不过一份也足够两三个人吃了。一份饭里铺满了排骨，基本看不到白饭，入味料足，咸鲜适度。排骨选用的多是脆骨，咬着“嘎吱嘎吱”得很有嚼劲儿，不过牙口不好的人吃起来可能比较困难。
乐兴茶餐厅
滑鸡煲仔饭38元/份
这家店里人气最高的是“经典款”腊味煲仔饭，不过，还有另一道更值得解锁：滑鸡煲仔饭。
连网红“野生珍妮”都专门在微博上打卡这道菜，形容“每一颗米饭都在口腔里热舞”。这道煲仔饭里，用的是鸡肉、冬菇，再配上一点青菜，料足就不说了，关键是每一口都汤汁浓郁，油润鲜香，嫩滑的鸡肉就好像要一下子顺着舌头滑到嗓子里一样，别提多过瘾了。
生活不止眼前的枸杞，还有诗和远方，煲仔饭和汤。
（部分图片来自网络）
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