去北京前，粗以为能够吃遍各省的驻京办，再整一整烤鸭和京派菜即可。不曾想帝都的隐秘的角落宝藏店竟多到自己打卡打到力不从心。今早起来随意翻了翻自己的相册，对比了高德中的小星星，放大、移动、轻点，小心翼翼地对比着，发现还有许多star没能安排上，虽遗憾，但突然又有了去帝都的理由。这篇主要是盘点我去帝都闲逛误打误撞的甜品、咖啡以及酒吧店，大概会有一直更新下去，深夜请勿点开哦。
TIENSTIENS将将
这应该是我去北京找到的最棒的店了，也是我连着三个周末都会绕道去的店铺（刚好去了两家分店hhhh各具特色）。
将将是一家在树间生长的甜品店，主要是做法式甜点的。无论是颜值还是味道，我觉得都无愧于“京城颜值最高的甜品店”。我记得创始人之一的顾磊是这么说的：人之所以长牙，就是要用来品尝甜品的。这里的甜品不仅沿袭了法式甜品的精致与甜美，还给每一款甜品都赋予了独具一格的昵称和故事，例如：法官、外交官、舞蹈家。十分幸运的是这次去的季节，碰巧出了皇帝和皇后的新品。
当时买的时候还未注意到这对CP背后的意义，只觉得法属安地列斯群岛这个名字是很熟悉。心心念念回去搜了一下，发现竟是拿破仑和约瑟芬的故事。
他们来自十八世纪的法国，归属波拿巴王朝，身份尊贵；他们生于法国科西嘉岛／法属安的列斯群岛。命运交织，爱恨情仇。
一位英姿飒爽、胸怀智勇的土伦战役出名的*官，一位风情万种、明艳动人的笑而不露齿的贵妇人。他们是法兰西第一帝国的缔造者——Napoléon拿破仑、法兰西第一帝国首位皇后——Joséphine约瑟芬。
在TIENSTIENS将将，他们被称作：“Empereur皇帝”“Impératrice皇后”。
通常以长方形外观示人的“拿破仑”在将将一改常态：
佩戴圆形皇冠，尽显皇室尊贵。细滑香甜的栗子馅料为“千层酥皮”所包裹，上层加盖法芙娜巧克力“蜜蜂”火漆印章，整个甜品呈现古典风格。
拿破仑是科西嘉岛人，所以“皇帝”这道甜品主要以科西嘉岛的特产：栗子、佛手柑、无花果、野山蓝莓构成。而甜品上端的“蜜蜂”徽章则是拿破仑的代表符号之一，权杖上、衣物上尽是他心仪的蜜蜂图案。他认为“蜜蜂社会”就代表着法国社会：一群努力奋进的工蜂听从强大领导（蜂王）的指挥，严密的社会组织，上下有序，各司其职。
说罢皇帝，岂能少的了皇后（这道甜品的典故来自于拿破仑为了取悦约瑟芬，从整个欧洲收集了超过种玫瑰，大约有3万株种在自己的园林中）
这位如此明艳动人，她就是“Impératrice皇后”——约瑟芬·德·博阿尔内，“皇帝”的第一位且最为心爱的皇后。约瑟芬在嫁给拿破仑之前并不叫约瑟芬，而是Rose，约瑟芬是拿破仑为了自己的私心，御赐的名字，上面的典故也是源于此。
“美丽得不像食物。”用勺子轻轻抚触其覆盆子果蓉淋面，便陷入主体触达白巧克力奶油和荔枝玫瑰慕斯，移入口中，尚未与舌尖相遇，却已经可以感受到浓郁玫瑰、荔枝的混合香气。“皇后”正是以约瑟芬所痴狂的玫瑰为主要材料，搭配以荔枝或椰子等热带水果。外形晶莹丰润，正如约瑟芬的瑰丽迷人；其底部为榛子脆饼；顶部以一颗填有玫瑰杏仁膏的覆盆子和一片可食用玫瑰花瓣加以点缀，并淋洒上甘蔗*砂糖，宛如皇冠上的闪耀钻石，熠熠生辉。“皇后”中还包含少量甘蔗糖浆，这也是取自她在童年时吃甘蔗坏了牙齿的故事。
超高人气的外交官，绵密的本体，勺子轻咬下去，沙沙作响，顶部的坚果碎丰富着这道甜品的整体口感，如富士山般的造型，随意挥洒着覆盆子的甜香，四棱锥的摆盘，静静地等待着画家触笔静物写生。
寒冷的冬天，温暖属于热红酒，肉桂、柑橘、香草、香茅、勃艮第，混合着诱人的信息素，吸引着路过的每一个落寞的身影。
中关村的将将店不大，有且仅有一位小姐姐坐镇店面。虽然忙碌但是依旧有条不紊地制作着心爱的味道。酸酸的柠檬片被酒染得鲜红，没了红酒的酸涩味道，平添了几分肉桂独特的味道，热气腾腾的液体，顺喉润下，身体暖暖的，手也没有那么冷了。
惬意地随意躺在沙发椅上，手边抿碎着布列塔尼亚的酥饼，可甜可咸，酥酥脆脆，好吃得不像话。
离开前也安排上一份朱古力冰淇淋，六种味道六种颜色的冰淇淋，混合，随你搭配（还能解锁油泼辣子版的hhh），其间的滋味仅能独享，是属于你的定制DIY。
客从何处来DOKOBAR
这是一家隐藏在将将背后的神奇店铺，白天进不去，一点也不显眼，但是到了晚上，这里就变了样。据说这里的灯光和店面外景是会随着北京的空气质量指数变化的。
走进店里，一层有点类似日式风格的装扮，不过仅供提前预定使用，狭长的走道，庭院深深深几许，单人solo的自己很自觉地走上人不多的二楼，不巧的是很多位置都被预定了，正欲离去，小姐姐很贴心地告诉我可以在这里享用吃食一小时，有一位客人临时推迟了预定到达时间，Lucky！
因为那天晚上在望京还预定一顿韩料，所以在这边只点了一份宇治少年和一杯酒用以过渡下午的疲乏。
烈烈的酒，清新的温水，闪络着大海的颜色，放在手中晃悠，顷刻只属于自己，周遭的一切仿佛虚无。一口酒，润喉；一口清水，冲淡。微醺不醉，可爱而迷人。（讲真，非常神奇的是水是无色的，放在杯子里却是蓝色，并不是灯光所照，应是杯子本身的色彩reflect而成）
小姐姐很贴心地递上洒满香料的香菇干供喝酒时唇舌生津不至于太过浓烈。
宇治少年：宇治，喜欢抹茶的我，非常熟悉这个地方，久梦*萦始终是想去的朝圣之地。一抹绿色放在眼前，甜蜜和苦涩在其中完美融合，虽然从小就很喜欢那股嫩绿色散发出的甜蜜苦味，但是真正关于抹茶的一切，还是得去宇治当地。
千层上方的抹茶粉没能经得起叉的轻敲，些许散落到盘中其他地，蛋糕体的绵软一层层铺开的甜蜜让我忘却了它本身的微苦，或许我就是这么奇怪，总是对甜苦综合有着特殊的感情。前不久友还笑说星冰乐点的太过甜蜜，抹茶底的星冰乐总是会有苦，让我在感受理想甜蜜的同时不曾忘记我依旧在生活。
大概，爱上抹茶，就是一件，很自然的事情吧~
客从何处来，进门莫问，只管去品尝去休憩，来便是客，亦可作疑问而出，亦可作自称店主反观匆匆往往之他人。希望有生之年能再去解锁更多的甜言蜜语。
未完待续~长恨离亭花嫁
你们发财的小手是我的动力
